脱脂乳粉水活度分析仪检定方法/标准

GYW-1S脱脂乳粉水活度分析仪检定方法/标准：

多功能款GYW-1S脱脂乳粉水活度分析仪是深圳冠亚研发的基础款水分活度分析仪器，该仪器具备自动和定时两种测量模式，采用氯化钠和氯化镁两点校准，广泛适用与蛋糕、面包、饼干、酱料、馅料等食品行业。

GYW-1SGYW-1S脱脂乳粉水活度分析仪技术指标：

1、准确性:0.010AW

2、分辨率: 0.001AW

3、重复性：≤0.005

4、测量范围：0.000～0.990AW

5、测量精度：温度± 0.1℃

活度±0.015（@25℃）

6、测量时间:一般样品几分钟出结果

7、测量通道:多通道可选

8、显示屏：7寸大触摸彩屏

9、校准方式:自动校准(校正值补偿)

10、操作方式：触摸

11、显示速度：实时显示检测曲线

12、样品皿容量:20ml

13、温度显示:0-50℃

14、输出方式：微型打印机

15、数据接口:RS232

16、工作环境：温度0～50℃湿度0～95%RH

17、功耗：20W

18、供电电压：交流220V

19、外形尺寸：280mm×226mm×120mm

20、水分及活度测定值采集处理系统

21、参与起草发布的水分活度仪JJG(粤）052-2017计量检定规程

GYW-1SGYW-1S脱脂乳粉水活度分析仪适用标准：

JJG（粤）052-2017水分活度仪

GB 5009.238-2016食品安全国家标准食品水分活度的测定

GB/T 34790-2017粮油检验粮食籽粒水分活度的测定仪器法

BS ISO 21807-2004食品和动物饲料的微生物学.水活性的测定

水分活度的重要性：

从水分活性定义很容易看出,在预测食品的安全性和预测有关微生物生长、生化反应率及物理性质稳定性两方面,水分活性是极其重要的。通过测定和控制食品的水分活性,可以做到以下几点:

①预测哪种微生物是潜在的变质和污染源;

②确保食品的化学稳定性;

③使非酶氧化反应和脂肪非酶氧化降低;

④延长酶的活性和食品中维生素;

⑤优化食品的物理性质,如质构和货架期