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鱼糜水分检测方法-冠亚水分测定仪
检测方法:取5克冷冻或未速冻的鱼糜。在水分仪的不锈钢的样品盘上尽量推薄。温度一般是设定是105-120度之间。时间一般是25分钟以内。(也可以采用高温快速方法170度,时间在10分钟以内)需要说明的是:冷冻后的鱼糜和未急冻前的鱼糜水分是一点差别的。同样一个样品。急冻后的鱼糜的水分会比未急冻的鱼糜的水分高1%左右。
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